Alicante brilla en Madrid con su excepcional oferta gastronómica como Capital Española de la Gastronomía
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Personalidades, críticos y prensa especializada conocen la oferta culinaria alicantina en la víspera de Fitur.
El Ayuntamiento de Alicante ha llevado a cabo una presentación de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía ante un selecto grupo de personalidades, críticos gastronómicos y periodistas especializados. Este evento, celebrado en un prestigioso restaurante, incluyó un almuerzo que resaltó la riqueza culinaria de Alicante.
La presentación tuvo lugar en la víspera de la inauguración de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), donde se destacó la excelencia de la oferta gastronómica, los mercados y la hostelería de la ciudad. El alcalde, Luis Barcala, enfatizó “la riqueza de la gastronomía alicantina”, subrayando la variedad de arroces únicos que se pueden encontrar en la región, con más de 300 variedades disponibles. Además, extendió una invitación a los asistentes para que visiten Alicante y descubran su cultura culinaria, que está intrínsecamente ligada a su estilo de vida y hospitalidad.
Platos típicos e innovadores de la cocina alicantina
Durante el evento, renombrados chefs de la región, como Sergio Sierra (El Portal) y Pablo Montoro (Espacio Montoro), se unieron a los cocineros del restaurante anfitrión para ofrecer una selección de platos que fusionaron tradición e innovación. Entre las delicias presentadas se encontraban la coca amb tonyna, el arroz meloso de gambas y el tataki de lechola. Para culminar la experiencia culinaria, se sirvió un postre que combinaba turrón con merengue y helado de turrón.
El evento también contó con la participación de diversas asociaciones del sector turístico y hostelero, como APHA, APEHA, ARA y ALROA. Esta última estuvo representada por The Whisper Cocktail Company, cuyos cocteleros, Héctor Castelló y José Manuel Ramos, ofrecieron creativas bebidas para complementar los platos servidos.
Una cita con invitados destacados
El almuerzo reunió a un total de 50 invitados, entre los que se encontraban personalidades como el expresidente Mariano Rajoy, la reconocida diseñadora Ágatha Ruiz de la Prada, la finalista de MasterChef Jiaping Jan, la influencer Marta López Álamo, así como el presidente de la Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y el presidente de la Academia de la Gastronomía Española, Luis Suárez de Lezo.