Barcala convierte a Alicante en la nueva capital gastronómica del mundo antes de recibir el legado de Oviedo
Alicante ha dado un paso significativo al inaugurar una nueva edición de Fitur, que ha sido calificada por el alcalde de la ciudad como «aún más importante». Durante la presentación del municipio como Capital Española de la Gastronomía 2025, el primer edil destacó que este reconocimiento es el resultado de años de esfuerzo y dedicación. La ciudad ha estado luchando por este título durante varias ediciones, lo que refleja su compromiso con la promoción de su cultura gastronómica.
El alcalde, en su intervención, se dirigió a un público compuesto por hosteleros, empresarios y políticos presentes en el evento, enfatizando la importancia de que la gastronomía de Alicante sea reconocida a nivel nacional. Barcala subrayó que si España es considerada el mejor lugar del mundo para comer, entonces ser la capital gastronómica del país posicionará a Alicante como un referente mundial en este ámbito.
Un legado de excelencia gastronómica
El alcalde también hizo referencia a la transición del título de capitalidad gastronómica, que este año es ostentado por Oviedo. En su discurso, Barcala expresó que recoger este relevo implica una gran responsabilidad, pero también una preparación sólida por parte de la ciudad. Este jueves, se llevará a cabo la ceremonia de traspaso, donde se presentará un ambicioso programa gastronómico que se espera genere un impacto económico superior a los 22 millones de euros.
El programa, diseñado por el Ayuntamiento a través del Patronato de Turismo y la Concejalía de Hostelería y Comercio, incluirá una serie de actividades mensuales dirigidas tanto a profesionales del sector como al público en general. Entre las iniciativas destacadas se encuentran una «Noche de Estrellas y Soles» en Tabarca, un congreso nacional de gastronomía, y la semifinal del concurso Mejor Cocinero y Camarero del Año. Además, Alicante se posiciona como firme candidata para albergar los Premios Nacionales de Hostelería de España.
Impulso al turismo y sostenibilidad
El alcalde Barcala destacó que este nombramiento no solo busca atraer turistas, sino también potenciar un segmento significativo de visitantes que elige su destino en función de la oferta gastronómica. A pesar de los récords alcanzados en el sector, el alcalde enfatizó la necesidad de garantizar que el producto turístico sea sostenible y de calidad, asegurando que los esfuerzos realizados se mantengan a lo largo del tiempo.
La concejala de Turismo, Ana Poquet, también presentó varias iniciativas enfocadas en el fortalecimiento del turismo en la ciudad. Entre ellas, se mencionaron los 30 congresos ya confirmados para el próximo año, así como la celebración del Congreso Internacional de Cirujanos en 2027. Asimismo, se hizo hincapié en el papel de Alicante como un atractivo destino para rodajes cinematográficos, lo que contribuye a diversificar la oferta turística de la ciudad.
Solidaridad y compromiso social
Al finalizar la presentación, el president de la Generalitat agradeció al sector por la solidaridad demostrada ante la adversidad, especialmente durante la DANA que afectó a Valencia. Destacó que los alicantinos han respondido con generosidad, llevando alimentos y esperanza a quienes más lo necesitaban. Este acto de solidaridad refuerza la idea de que la capital gastronómica no solo se enfoca en la excelencia culinaria, sino que también se compromete con el bienestar social.
El president subrayó que el reconocimiento como capital gastronómica no es un regalo, sino un logro que se obtiene a través del esfuerzo y la calidad en un entorno altamente competitivo. Este enfoque en la calidad y la responsabilidad social es lo que distingue a Alicante en el panorama gastronómico nacional e internacional.
