I Congreso MEG: la importancia de la participación femenina en la cadena de valor gastronómica
Inauguración del I Congreso de Mujeres en Gastronomía
La concejala de Comercio, Hostelería y Mercados del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, ha subrayado este domingo la importancia del rol de las mujeres en la cadena de valor de la gastronomía durante la inauguración del I Congreso de Mujeres en Gastronomía (MEG). Este evento, que se desarrollará hasta el lunes en la Fundación Mediterráneo, se enmarca dentro de las actividades de Alicante como Capital Española de la Gastronomía.
En su intervención, López enfatizó que la participación femenina es crucial para alcanzar la excelencia gastronómica. La concejala destacó que las mujeres no solo desempeñan un papel fundamental en la cocina, sino que también son clave en la gestión, la innovación y la promoción de la cultura culinaria. Este congreso busca visibilizar y reconocer el trabajo de las mujeres en un sector tradicionalmente dominado por hombres.
Un espacio para el reconocimiento y la reflexión
El I Congreso de Mujeres en Gastronomía se presenta como una plataforma para el intercambio de ideas y experiencias entre profesionales del sector. Durante el evento, se llevarán a cabo diversas ponencias y mesas redondas que abordarán temas como la igualdad de género en la industria alimentaria, la sostenibilidad y la creatividad en la cocina.
La celebración de este congreso no solo resalta la contribución de las mujeres en la gastronomía, sino que también busca inspirar a nuevas generaciones de chef y emprendedoras. La concejala Lidia López concluyó su discurso invitando a todos los asistentes a reflexionar sobre la importancia de la diversidad y la inclusión en el ámbito gastronómico, elementos esenciales para el futuro del sector.
