Las tradiciones más curiosas de Alicante y su provincia

Alicante y su provincia cuentan con una riqueza cultural única que se refleja en sus tradiciones. Desde festividades coloridas hasta rituales ancestrales, cada rincón de esta región del sureste de España presenta su propio sello distintivo que atrae a turistas y locales por igual. Las tradiciones alicantinas no solo son un reflejo de la historia y la cultura de la zona, sino que también ofrecen una ventana a las costumbres y creencias que han perdurado a lo largo del tiempo. A continuación, exploraremos algunas de las tradiciones más curiosas que hacen de Alicante un lugar especial.

Las Fiestas de Moros y Cristianos

Una de las celebraciones más emblemáticas de Alicante son las Fiestas de Moros y Cristianos, las cuales tienen lugar en diversas localidades de la provincia, con especial énfasis en Alcoy, donde se celebran desde 1880. Esta festividad es un homenaje a la historia de la Reconquista y la convivencia entre las culturas cristiana y musulmana. Durante las fiestas, los participantes se visten con trajes espectaculares que representan a ambos bandos, creando un espectáculo visual impresionante.

Los desfiles son el eje central de estas fiestas, con comparsas que recorren las calles más emblemáticas de cada ciudad. Los momentos culminantes son las entradas de los moros y los cristianos, donde grupos de personajes ataviados con armaduras y capas multicolores recrean las batallas históricas. Las fechas de estas celebraciones varían según la localidad, pero muchas de ellas se celebran en abril y mayo. Los alimentos típicos también juegan un papel crucial en esta festividad, con platos como el «arroz con costra» y los dulces tradicionales, como los «mantecados» y «turrones», que llenan las mesas durante los festejos.

El ambiente festivo se complementa con música y danzas folclóricas que animan el ambiente. Además, es frecuente que se organicen competiciones para premiar la mejor comparsa y el mejor disfraz, lo que añade un elemento de competitividad a la celebración. Esta tradición representa el fuerte arraigo cultural de la comunidad y su deseo de honrar la historia de sus antepasados.

Las Hogueras de San Juan

Las Hogueras de San Juan son otra tradición icónica de Alicante, celebrada anualmente del 20 al 24 de junio. Esta festividad no solo representa el inicio del verano, sino que también es una celebración de la purificación y renovación. Las calles de Alicante se llenan de esculturas de grandes dimensiones y coloridas, conocidas como hogueras, que son elaboradas por diferentes comisiones falleras a lo largo del año.

La noche del 24 de junio, conocido como «La Nit de la Cremà», se lleva a cabo la quema de estas hogueras. Estas escenas artísticas, que pueden ser tanto críticas como humorísticas, se convierten en un punto de encuentro tanto para locales como para turistas. Es una noche llena de emociones, donde la alegría y la tristeza se entrelazan en un acto simbólico de destrucción y renacimiento. Alrededor de las hogueras, se organizan conciertos, verbenas y diversas actividades que animan a todos a participar de la fiesta.

Las Hogueras de San Juan han sido reconocidas como Fiesta de Interés Turístico Internacional y atraen a miles de visitantes cada año. Las tradiciones culinarias también son vitales durante estos días, donde el «esgarraet» (un plato de ensalada a base de pimientos asados y bacalao) y la «coca de San Juan» (un dulce típico) se convierten en protagonistas indiscutibles de las mesas familiares.

La Semana Santa Alicantina

La Semana Santa en Alicante se caracteriza por su solemnidad y belleza, representando una de las manifestaciones más arraigadas de la religiosidad popular en la región. Las procesiones, que comienzan el Domingo de Ramos y concluyen el Domingo de Resurrección, reúnen a miles de fieles y curiosos que se congregan para ver el paso de los diferentes pasos de la semana.

Una de las particularidades de la Semana Santa alicantina es la procesión conocida como «La Madrugá», que tiene lugar el Viernes Santo. Esta procesión es famosa por su atmósfera cargada de emotividad y devoción. Las imágenes religiosas, cuidadosamente elaboradas por artistas locales, son llevadas en andas por los cofrades, quienes visten túnicas tradicionales que varían en colores según la cofradía. Cada cofradía representa una parte del relato evangélico, y el fervor de los participantes nunca deja indiferente.

El sonoro repique de campanas y los lamentos de los tambores acompañan el paso de los penitentes, mientras que los cerezos en flor van creando un ambiente de recogimiento. Muchos de estos actos se rememoran desde hace siglos, y su relevancia social y cultural hace de la Semana Santa un evento de gran interés tanto para locales como para turistas. Tras las procesiones, es típico disfrutar de algunas de las delicias gastronómicas de la región, como el «potaje de Semana Santa», que es un guiso con garbanzos y espinacas, ideal para esos días de recogimiento y meditación.

Les Folklòriques de la Torreta

La tradición de Les Folklòriques de la Torreta, que se celebra en la localidad de Sant Joan d’Alacant, es un ejemplo del rica patrimonio cultural que alberga la provincia. Esta fiesta, que se celebra en mayo, revive las costumbres y tradiciones del pueblo a través de la música y la danza. Las agrupaciones locales se visten con trajes tradicionales y realizan exhibiciones de danzas populares que han sido transmitidas de generación en generación.

Durante este evento, se llevan a cabo una variedad de actividades, desde actuaciones de danzas folclóricas hasta talleres de artesanía y gastronomía. La música tradicional se escucha en cada rincón, haciendo que tanto adultos como niños se sumerjan en un ambiente festivo. La educación en torno a estas costumbres es fundamental, y muchos jóvenes se involucran en las danzas y actividades para preservar esta rica herencia cultural.

Les Folklòriques de la Torreta también ofrecen la oportunidad de degustar platos típicos de la zona, donde el arroz y los guisos son los protagonistas. Este evento no solo celebra la cultura local, sino que también refuerza la identidad colectiva de la comunidad, creando lazos entre los habitantes y fortaleciendo el sentido de pertenencia.

Un legado culinario

Las tradiciones alicantinas no solo se limitan a celebraciones, sino que también se manifiestan en su legado culinario. La cocina de la provincia es un reflejo de su historia y su entorno. La «paella», aunque originaria de la Comunidad Valenciana, ha encontrado en Alicante su interpretación única. Con ingredientes frescos de la localidad, como pescados del Mediterráneo y verduras de la región, cada hogar tiene su receta familiar especial.

Otro plato destacado es el «arroz a banda», que se prepara con un caldo de pescado aromático y se sirve con alioli para darle un toque especial. Además, la «gamba roja de Dénia» es famosa en toda España por su calidad y sabor, siendo un símbolo de la riqueza marina que rodea la costa alicantina. Los mercados locales son los mejores lugares para descubrir estos productos frescos, donde los habitantes y turistas pueden apreciar la calidad de los ingredientes que definen la gastronomía de la región.

Las tapas también son un elemento fundamental en la cultura alicantina, donde se reúne la familia y los amigos en bares y restaurantes para disfrutar de pequeñas porciones de varios platos. Este concepto socializa y fomenta la convivencia, ofreciendo la oportunidad de compartir experiencias culinarias mientras se disfruta de la vibrante atmósfera de las localidades.

La aportación de la música a la identidad alicantina

La música popular desempeña un papel crucial en las tradiciones de Alicante. Desde las «berlangueras» turolenses hasta el sentido del «pasodoble» en las fiestas, la música acompaña frecuentemente las celebraciones, creando un hilo conductor en la identidad cultural de la región. La música en vivo es característica durante las festividades y actos sociales, animando a todos a participar con alegría.

Los grupos musicales locales desarrollan un repertorio que no solo incluye piezas tradicionales, sino también nuevas composiciones que revelan la evolución de las costumbres a lo largo del tiempo. La vinculación entre la música y la comunidad es palpable durante las fiestas, donde cada evento cultural se convierte en una oportunidad para preservar y renovar estas prácticas artísticas.

Las tradiciones musicales también se integran en las fiestas populares, donde coros y danzas invitan a todos a participar. La música se convierte en un vehículo de expresión y creatividad, fortaleciendo aún más el vínculo entre las generaciones y la preservación cultural. Es fundamental mantener esta conexión viva, para que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando y valorando el rico patrimonio musical de Alicante y su provincia.