Récord de 9,000 porciones de coca de mollitas gracias a la colaboración de 26 panaderías en Alicante
El evento se desarrollará en un ambiente festivo y concurrido, donde se espera la participación de numerosos asistentes que celebrarán la tradición culinaria local. En esta ocasión, un notario será el encargado de certificar la dimensión total de la coca, un paso fundamental para garantizar la transparencia y la veracidad del evento. Este procedimiento no solo añade un elemento de formalidad, sino que también resalta la importancia de la tradición en la cultura gastronómica de la región.
Selección de la Mejor Coca Tradicional
Uno de los momentos más esperados del evento será la elección de la mejor coca tradicional. Un jurado especializado, compuesto por expertos en gastronomía y representantes de la comunidad, se encargará de evaluar las diferentes propuestas presentadas por los participantes. Este jurado no solo considerará el sabor y la presentación, sino también la fidelidad a las recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.
La elección de la coca ganadora es un reflejo del esfuerzo y la dedicación de los cocineros, quienes han trabajado arduamente para ofrecer sus mejores creaciones. La competencia no solo fomenta un espíritu de camaradería entre los participantes, sino que también promueve el reconocimiento de la rica herencia culinaria de la región.
Coca Sin Gluten: Inclusividad en la Tradición
En un esfuerzo por hacer el evento más inclusivo, se ha incorporado la categoría de coca sin gluten. Esta decisión responde a la creciente demanda de opciones alimenticias que se adapten a las necesidades de personas con intolerancias alimentarias. La inclusión de esta categoría no solo amplía la participación, sino que también permite que más personas disfruten de esta tradición sin comprometer su salud.
Los participantes que opten por esta categoría deberán seguir estrictamente las pautas establecidas para garantizar que sus productos sean completamente libres de gluten. Esto representa un desafío adicional, pero también una oportunidad para innovar y demostrar que la tradición puede coexistir con las nuevas exigencias del público.
